Melihat Produksi Lemang Bambu, Salah Satu Menu Berbuka Khas Minangkabau

Rabu, 12 Maret 2025 Fotografer : Andri Widiyanto

Melihat pembuatan lemang bambu atau lamang tapai di Jalan Kramat Raya, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat, Rabu (12/3). Selama bulan suci Ramadan, makanan khas Minangkabau ini menjadi salah satu menu pilihan sejumlah warga Jakarta untuk berbuka puasa. #ramadan2025

Pekerja sedang menyiapkan daun pisang

Seorang pekerja memasukan santan kedalam bambu yang dilapisi daun pisang, dimana sebelumnya sudah diisi ketan

Proses pembakaran lemang bambu menghabiskan waktu tiga hingga empat jam

Pelaku usaha setempat meningkatkan produksi lemang bambu dari rata-rata 80 batang per hari menjadi 300 batang per hari selama Ramadan

Lemang bambu merupakan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari beras ketan putih dan santan

Lemang bambu tersebut dijual dengan harga Rp25 ribu hingga Rp35 ribu

Pembakaran dilakukan secara manual menggunakan kayu bakar

Hitung Mundur 22 Juni 2027

00

Hari

00

Jam

00

Menit

00

Detik