Suku Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Timur mengadakan pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan. Pelatihan tersebut diikuti sebanyak 100 peserta.

"Menghadirkan instruktur yang berkompeten"  

Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Timur, Taufik Yulianto mengatakan, pelaksanaan pelatihan di Gedung Training Center (TC) Pertanian Klender, Kecamatan Duren Sawit secara resmi dibuka pelaksanaannya oleh Asisten Perekonomian dan Pembangunan Jakarta Timur, Fauzi.

Menurutnya, pelatihan ini bertujuan memberikan wawasan dan pengetahuan terkait pengolahan hasil perikanan agar memiliki nilai tambah.

"Pelatihan menghadirkan instruktur yang berkompeten dalam mengolah ikan sebagai bahan baku makanan," ujarnya, Selasa (6/5).

Ia menambahkan, para peserta diberikan materi teori dan praktik agar bisa mengolah ikan menjadi berbagai jenis makanan yang tidak hanya rasanya enak, tapi juga menarik.

"Mereka juga diajarkan cara membuat Dimsum Ikan, Bitterbalen Udang, dan Samosa Curry Tuna," ucapnya.

Taufik menjelaskan, mengonsumsi ikan sangat penting, terutama bagi anak-anak karena kaya akan sumber protein yang bisa sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak.

"Kita ingin mencapai target untuk meningkatkan Angka Konsumsi Ikan (AKI) di Jakarta," terangnya.

Kepala Seksi Perikanan Sudin KPKP Jakarta Timur, Meida Simare Mare menambahkan, pelatihan yang berlangsung 6-7 Mei 2025 tersebut menghadirkan Chef Neni selaku Founder and Owner of Rumah Racik Cooking Class, serta Yuni dari Fotografer dan Owner Depok Strudle sebagai instruktur. 

"Tema kegiatan adalah Peningkatan Kreasi dan Inovasi Produk Hasil Perikanan yang Berdaya Saing dan Aman untuk Dikonsumsi. Total peserta 100 orang dari 10 kecamatan yang terdiri dari 80 orang peserta Jakpreneur KPKP dan 20 orang peserta non-Jakpreneur KPKP yang mendaftar melalui media sosial," bebernya.

Ia menuturkan, usai pelatihan peserta akan diberikan bantuan berupa vacuum sealer dan Kompor gas dua tungku berikut regulatornya.

Sementara itu, salah seorang peserta pelatihan, Nur Husni (60) mengaku sangat senang bisa mengikuti pelatihan tersebut. 

"Ilmu yang didapat sangat bermanfaat karena bisa diterapkan untuk berwirausaha," tandasnya.