Pemprov DKI Gandeng Chef Hotel Bintang Lima dalam Dapur Kurban

Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta bersama Yayasan Aksi Cepat Tanggap (ACT) dan stakeholder terkait kembali menyelenggarakan Dapur Kurban 2019 dengan tema Menebar Keberkahan dan Membahagiakan Sesama.

Daging diolah oleh chef hotel bintang 5

Keberlanjutan kerja sama tersebut ditandai dengan penandatangan kerja sama di Balai Kota DKI Jakarta, Jumat (9/8). Sementara acara Dapur Kurban 2019 akan dilaksanakan pada 12 Agustus 2019.

Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan, yang secara langsung menyaksikan penandatanganan kerja sama ini menjelaskan ada yang istimewa pada penyelenggaraan Dapur Kurban tahun ini.

Pemprov DKI-ACT Bakal Distribusikan Daging Kurban di 121 RW

Hadirnya para chef hotel bintang empat dan lima sebagai bagian dari stakeholder terkait yang bekerja sama dengan Pemprov DKI Jakarta untuk mengolah daging kurban yang selanjutnya akan dikemas langsung oleh Hotel dan ACT dilengkapi dengan nasi dan sayur.

"Dapur Kurban ini dikhususkan bagi masyarakat di kawasan padat penduduk, tidak mampu lainnya dengan memberikan bukan lagi daging qurban mentah. Nantinya hidangan daging olahan bergizi siap santap yang diolah oleh para chef hotel bintang lima serta prosesnya mengikuti standar yang ditentukan oleh Asosiasi Profesi Kemanan Pangan Indonesia," ujarnya, dikutip dari siaran pers PPID Provinsi DKI Jakarta.

Anies menuturkan, ada alasan tersendiri menggandeng para chef tersebut. Selain sudah berpengalaman dalam pengolahan masakan, diharapkan program ini dapat membawa pengalaman istimewa bagi para penerima daging kurban agar mereka merasakan cita rasa masakan hotel berbintang.

"Biasanya chef-chef ini hasil racikannya tidak diragukan nikmatnya dan mungkin hanya dinikmati kalangan atas. Namun kini, chefnya dari hotel berbintang tapi yang merasakan saudara kita kondisi sosial ekonominya yang di bawah," terangnya.

Paket makanan ini akan diberikan kepada sembilan kelurahan di lima wilayah kota dan warga di RW tertentu Kepulauan Seribu, serta yayasan, Masjid, dan panti asuhan berupa hewan kurban dan kornet atau rendang kalengan.

Anies menambahkan, tahun ini mitra kerja sama yang berpartisipasi dalam Dapur Kurban bertambah signifikan. Kegiatan ini dilaksanakan pada enam titik lokasi yakni, di Hotel Borobudur, Hotel Shangri La, Hotel Dharmwangsa, Hotel Aston Pluit, Hotel Grand Cempaka, dan Lapangan dekat Lenggang Jakarta Monas yang akan dilaksanakan oleh ACT.

Acara ini juga bekerja sama dengan APKEPI, Baznas Baziz Provinsi DKI Jakarta, dan turut mendapat dukungan dari PKK dan Korpri DKI Jakarta.