Sedapnya Bandeng Goreng Asem di Warung Mpo Nur
Bagi anda pencinta kuliner tradisional tak ada salahnya mencoba makan di warung Betawi Mpo Nur yang berada di Jl Raya Srengseng No 11, RT 06/01, Kelurahan Srengseng, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.
Ikan bandeng goreng asem yang disajikan dengan kuah kuning ini, sampai sekarang masih menggugah lidah para pelanggan dan penikmat kuliner pada umumnya,
Warung yang setiap hari buka dari pukul 07.00-14.00 tersebut menyediakan salah satu makanan khas Betawi, seperti bandeng goreng asem.
Selain makanan khas, kata Nurmah atau yang akrab disapa Mpo Nur, menu bandeng goreng asem ini juga merupakan makanan favorit para pelanggannya.
19 Produk Kuliner Binaan Sudin KPKP Bakal Hadir di Festival Bahari"Ikan bandeng goreng asem yang disajikan dengan kuah kuning ini, sampai sekarang masih menggugah lidah para pelanggan dan penikmat kuliner pada umumnya," ujarnya, Kamis (26/9).
Nurmah menjelaskan, kurang lebih lima tahun dirinya menjual bandeng goreng asem. Tak heran kemudian, para pelanggannya pun tidak hanya dari lingkungan sekitar, tapi juga para penikmat kuliner dari berbagai wilayah lainnya yang ada di Jakarta.
Adapun bahan yang disiapkan untuk membuat bandeng goreng asem, yaitu kunyit, jahe, sere, mawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, belimbing wuluh yang diulek jadi satu kemudian dimasak dengan ditambah air secukupnya selama kurang lebih setengah jam.
Dia menuturkan, dalam proses pengolahannya, Nurmah mengaku tidak memakai bumbu penyedap buatan pabrik. Rasa manisnya dihadirkan dengan menaburkan gula pasir secukupnya, rasa pedasnya dari ulekan cabai rawit sedangkan rasa asemnya didapat dari belimbing wuluh.
"Selain rasanya yang menggugah selera, harganya juga sesuai dengan kantong, yaitu Rp 12.000 per porsi," tandasnya.
