You don't have javascript enabled. Good luck with that.
Pencarian
100 Calon Barista Ikut Peningkatan Kapasitas Usaha Muda dengan Teknologi Olahan Kopi
.
photo Aldi Geri Lumban Tobing - Beritajakarta.id

Dinas KPKP Berkolaborasi Adakan Bimtek Usaha Kopi

Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta berkolaborasi dengan Esperto Barista Course mengadakan Bimtek Tahap I Peningkatan Kapasitas Usaha Muda dengan Teknologi Olahan Kopi di Jalan I Gusti Ngurah Rai, Klender, Jakarta Timur.

Supaya usaha menjadi lebih maju

Kegiatan ini diikuti 100 calon barista milenial yang telah memiliki kedai kopi yang berdomisili di Jakarta dan menjadi Jakprenuer atau pelaku usaha binaan Dinas KPKP.

Bimtek ini mendatangkan empat asesor dari Esperto Barista Course untuk memberikan sejumlah materi di antaranya, Pengetahuan Dasar Kopi, Teknik Dasar Menyeduh, Pengenalan Teknik Seduh Pour Over, dan Parameter Seduh Kopi.

200 Peserta Ikuti Webinar Tentang Kopi dan Barista

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas KPKP DKI Jakarta, Suharini Eliawati mengatakan, kopi saat ini berkembang di kalangan anak muda bukan hanya sebagai minuman, tetapi sudah menjadi gaya hidup. Untuk itu, peluang bisnis dalam meracik dan menyajikan kopi dengan berbagai varian pun cukup menjanjikan di saat pandemi Covid-19 ini.

Menurutnya, barista adalah hal kunci dalam meracik dan menyajikan kopi, bahan kopi dan peralatan mumpuni tidak akan menghasilkan secangkir kopi yang enak jika tidak ditangani oleh barista yang baik.  

"Untuk menjadi barista banyak hal yang harus dipenuhi, bukan hanya dari kemampuan meracik dan pengetahuan tentang teknologi dan bahan baku saja, tapi juga sensorinya. Selain itu juga harus memiliki keunikan dan spesifikasi supaya usaha menjadi lebih maju," ujarnya, Rabu (7/4).

Sementara itu, Kepala Bidang Pertanian Dinas KPKP DKI Jakarta, Mujiati menambahkan, kegiatan Peningkatan Kapasitas Usaha Muda dengan Teknologi Olahan Kopi ini dilaksanakan dengan tujuan meningkatkan kemampuan para wirausahawan muda atau milenial.

"Komposisi penduduk Jakarta di atas 40 persen adalah milenial begitu juga dengan angkatan kerja. Bimtek ini memfasilitasi generasi muda Jakarta untuk berwirausaha atau memiliki pekerjaan yang memberikan dampak secara ekonomi dan menguasai keterampilan sehingga menjadi modal untuk mengejar peluang di masa pandemi," terangnya.

Mujiati menjelaskan, secara tren kopi sudah mulai dinikmati oleh milenial dan bertransformasi dari warung kopi konvensional pada umumnya menjadi aneka usaha kopi dengan olahan macam kopi yang tidak sekadar menyajikan kopi hitam namun ada varian lain seperti espresso, latte, kopi dengan campuran sirup, dan lain-lain.  

Ia menambahkan, Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta berupaya memberikan yang terbaik kepada peserta bimtek atau pelatihan kewirausahaan. Untuk itu dalam bimtek ini, Dinas KPKP DKI bekerja sama dengan lembaga yang telah memiliki reputasi yang baik dan memiliki sertifikasi untuk memberikan pelatihan dan bimbingan kepada calon-calon barista.

"Kita harapkan kopi-kopi Indonesia yang berkualitas itu juga bisa diracik sebaik mungkin agar memberikan cita rasa tinggi. Diperlukan orang-orang yang kreatif dan inovatif untuk menghasilkan yang terbaik," tandasnya.

Untuk diketahui, hasil dari Bimtek Tahap I ini akan disaring 30 orang untuk diikutkan Bimtek Tahap II sebagai peserta pelatihan dasar barista dan berkesempatan mendapat sertifikat dari Esperto Barista Course pada 12 April 2021 mendatang.

Berita Terkait
Berita Terpopuler indeks
  1. Rintik Hujan Diprediksi Basahi Jaksel dan Jaktim di Malam Hari

    access_time30-10-2024 remove_red_eye1157 personTiyo Surya Sakti
  2. Pemprov DKI Adakan Rakor Pilkada Ramah Anak

    access_time29-10-2024 remove_red_eye1102 personAldi Geri Lumban Tobing
  3. KUA-PPAS APBD Tahun Anggaran 2025 Disepakati Sebesar Rp 91,1 Triliun

    access_time28-10-2024 remove_red_eye993 personDessy Suciati
  4. DPRD-Kanwil Kemenag DKI Bahas Sekolah Madrasah Gratis

    access_time29-10-2024 remove_red_eye971 personDessy Suciati
  5. Posko Bersama Pilkada Jakarta di Kepulauan Seribu Resmi Beroperasi

    access_time27-10-2024 remove_red_eye897 personBudhi Firmansyah Surapati