Penyedia MBG di Tanjung Priok Diberi Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji
Puskesmas Kecamatan Tanjung Priok bersama Suku Dinas (Sudin) Kesehatan Jakarta Utara mengadakan pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji (KPPS) bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang menyediakan Makan Bergizi Gratis (MBG) di aula Kantor Kelurahan Warakas.
"Semua harus sesuai standar"
Kepala Puskesmas Kecamatan Tanjung Priok, Sahruna mengatakan, pelatihan ini bertujuan meningkatkan pemahaman serta kapasitas penyedia MBG dalam menerapkan prinsip higiene dan sanitasi dalam pengolahan pangan. Sehingga, adanya gangguan kesehatan akibat mengonsumsi MBG bisa dicegah.
"Pelatihan ini merupakan kolaborasi Sudin Kesehatan bersama Puskesmas dan Pengelola SPPG Warakas. Kegiatan diikuti sekitar 60 orang yang bertugas sebagai penyedia makanan MBG," ujarnya, Rabu (1/10).
Dapur MBG di Pulau Kelapa DiresmikanSahruna menjelaskan, dalam pelatihan tersebut para peserta dibekali materi tentang higiene, sanitasi, pembersihan peralatan, pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit, penyakit bawaan pangan, serta standar keamanan makanan bergizi.
"Pelatihan ini bukan hanya soal cara memasak, tapi bagaimana menjaga kualitas makanan sejak dari bahan baku, proses pengolahan hingga penyajian. Semua harus sesuai standar agar benar-benar aman dan bergizi," terangnya.
Ia berharap, melalui pelatihan ini dapat memotivasi kinerja seluruh pekerja di SPPG dalam menyediakan makanan program MBG yang higienis dan aman untuk mendukung tumbuh kembang generasi sehat di Jakarta.
"InsyaAllah, kegiatan ini akan terus berlanjut di wilayah lainnya, mudah-mudahan dengan kegiatan ini bisa memberikan dampak positif bagi semua," harapnya.
Lurah Warakas Ahmad Surya Kusuma, menambahkan, petugas di SPPG merupakan garda terdepan dalam program MBG. Untuk itu, mereka harus ditambah wawasannya terkait prinsip dasar keamanan pangan.
"Pelatihan yang sangat bagus, Alhamdulillah di wilayah kami tidak ada laporan negatif terkait program itu. Mari kita kita wujudkan Jakarta Utara sebagai kota yang sehat," ajaknya.
Sementara itu, Pengelola SPPG di Kelurahan Warakas, Rahmat Hidayat, menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada Sudin Kesehatan Jakarta Utara dan Puskesmas Tanjung Priok yang telah memberikan pelatihan bermanfaat bagi para petugas penyedia MBG.
"Sebelumnya petugas kami juga pernah mengikuti pelatihan serupa. Semoga dengan pelatihan ini bisa semakin menjadi pengingat dan semangat mereka agar bekerja profesional, higienis, dan aman," tandasnya.
