Sudin KPKP Jakut Lakukan Pengawasan Pangan Hewani
Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Jakarta Utara melakukan pengawasan keamanan pangan asal hewan di sejumlah Tempat Pemotongan Unggas (TPU). Salah satu lokasi yang dipantau berada di RW 01, Kelurahan Sunter Agung, Kecamatan Tanjung Priok.
"Higienis sebelum dipasarkan"
Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Utara, Novy Christine Palit mengatakan, kegiatan ini dilakukan untuk memastikan produk pangan asal hewan yang beredar di masyarakat tetap aman dan layak dikonsumsi, khususnya selama bulan Ramadan hingga Hari Raya Idulfitri.
Warga Senang Ada Pelatihan Gratis Diversifikasi Olahan Pangan Ternak"Kegiatan yang dilakukan ini menyasar enam pelaku usaha pemotongan ayam dari total sekitar 40 usaha serupa yang beroperasi di wilayah Sunter Agung," ujarnya, Kamis (13/2).
Novy menjelaskan, pengawasan tersebut merupakan bagian dari kegiatan kesehatan masyarakat veteriner yang bertujuan menjamin keamanan pangan hewani. Pemeriksaan difokuskan pada proses pemotongan unggas agar sesuai dengan ketentuan kesehatan serta standar kebersihan yang berlaku.
"Petugas kami juga mengecek kondisi peralatan, kebersihan lokasi pemotongan, serta penanganan karkas ayam agar tetap higienis sebelum dipasarkan kepada masyarakat," terangnya.
Kepala Seksi Peternakan Sudin KPKP Jakarta Utara, Riyadi Akbar menambahkan, dalam kegiatan ini petugas tidak hanya melakukan pemeriksaan, tetapi juga memberikan pembinaan kepada para pelaku usaha.
"Pembinaan ini bertujuan mendorong pelaku usaha menerapkan praktik pemotongan unggas yang baik sekaligus menjaga kebersihan lingkungan di sekitar tempat usaha," ungkapnya.
Ia menuturkan, aktivitas pemotongan ayam di lokasi tersebut umumnya berlangsung pada malam hari, yakni mulai pukul 23.00-02.00 WIB.
Melalui pengawasan rutin ini, Riyadi berharap, masyarakat dapat memperoleh produk pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh, halal, dan layak dikonsumsi.
"Kegiatan ini akan terus dilakukan secara berkelanjutan sebagai upaya meningkatkan kesadaran pelaku usaha dalam menjaga kualitas serta higienitas produk yang dihasilkan," tandasnya.
