Sebanyak 147 petugas pengawas kesehatan hewan, di mana 50 di antaranya adalah mahasiswa Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB), memantau pelaksanaan pemotongan kurban di wilayah Jakarta Barat, Jumat (1/9).

Mereka akan mengarahkan bagaimana membersihkan daging kurban

Kepala Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Barat, Marsawitri Gumay mengatakan, mereka akan melakukan pengawasan dan pengarahan kepada warga agar proses penyembelihan dan pembersihan daging kurban sesuai prosedur kesehatan.

"Mereka akan mengarahkan bagaimana membersihkan daging kurban, pembersihan kotoran isi hewan yang disembelih dan bagaimana menata lingkungan pemotongan yang baik, harus ada atap penutup dan sebagainya," ujarnya.

Ia menambahkan, pihaknya akan menggelar pemeriksaan pemotongan hewan kurban hingga Senin (4/9).

"Tahun lalu, tim telah melakukan pemeriksaan hewan dan daging kurban di 200 tempat pemotongan. Diperkirakan tahun ini lebih banyak karena pemotongan digelar hingga beberapa hari ke depan," tandasnya.