You don't have javascript enabled. Good luck with that.
Pencarian
 40 Siswa Ikuti Workshop Food Photography dan Pembuatan Comic Strip
....
photo Aldi Geri Lumban Tobing - Beritajakarta.id

Dinas KPKP Luncurkan Dapur Produksi Jakpreneur di Klender

Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta meluncurkan Dapur Produksi Jakpreneur di Small Processing Unit (SPU) TC Pertanian Klender, Jalan I Gusti Ngurah Rai, Klender, Duren Sawit, Jakarta Timur, Kamis (30/6).

Kita berharap di tiap wilayah itu juga disediakan dapur-dapur produksi 

Dapur Produksi Jakpreneur diluncurkan untuk menjawab permasalahan yang kerap dialami Jakpreneur binaan Dinas KPKP dalam hal keterbatasan dan kelaikan dapur produksi.

Salah satu persyaratan untuk memperoleh izin edar terkait olahan pangan yang dijual harus memiliki dapur terpisah dengan dapur rumah tangga.

Dinas KPKP Beri Pelatihan Urban Farming Bagi Warga Kampung Bayam

Maka itu, Dapur Produksi Jakpreneur ini dapat membantu anggota Jakpreneur yang dapurnya masih belum terpisah dengan dapur rumah tangga.

Kepala Dinas KPKP DKI Jakarta, Suharini Eliawati mengatakan, berbagai macam olahan dikembangan dalam lingkup UMKM. Saat ini terdapat beberapa isu terkait industri olahan tingkat rumah tangga, salah satunya kebersihan.

Menurutnya, fasilitas produksi yang belum memadai merupakan salah satu kendala yang serius bagi dunia pangan. Begitu pula dengan sanitasi yang kurang baik, bisa menyebabkan penyediaan produk pangan secara higenis sulit dilakukan.

Maka itu, Dapur Produksi Jakpreneur ini diluncurkan untuk mendorong UMKM binaan dalam proses produksi olahannya agar sesuai prosedur pengolahan yang baik dan higenis.

“Dengan begitu, produk pangan yang dihasilkan terjamin keamanannya, makin meningkat nilai materi, daya saingnya, serta memenuhi standar mutu nasional dan ekspor," ungkap Eli.

Ia menjelaskan,  tujuan disediakannya Dapur Produksi Jakpreneur juga untuk

mendorong anggota Jakpreneur dalam melakukan kegiatan usahanya, sehingga meningkatkan pendapatan. Termasuk mendorong anggota Jakpreneur untuk melakukan pemasaran secara lebih masif.

“Kita berharap di tiap wilayah itu juga disediakan dapur-dapur produksi yang bisa dipakai bersama. Contohnya di Balai Penyuluh Pertanian (BPP) Kembangan, Agro Edukasi Wisata atau AEW Ragunan, BPP Cibubur dan Ujung Menteng, BPP Sukapura,” terangnya.

Sementara itu, Kepala Bidang Pertanian Dinas KPKP DKI Jakarta, Mujiati menambahkan, Jakpreneur bisa memanfaatkan dapur produksi yang ada di Klender ini dengan cara mengajukan permohonan ke jajarannya.

Tujuannya, supaya Dinas KPKP DKI Jakarta bisa mengatur jadwal penggunaan dapur produksi dan menyiapkan sarana prasarana yang diperlukan sesuai dengan produk olahannya.

“Sehingga peralatan maupun sarana yang ada di sini bisa dimanfaatkan sesuai kebutuhan dan bisa dijaga bersama-samamasyarakat yang ingin memanfaatkan ini,” ucap Mujiati.

Mujiati menambahkan, Dapur Produksi Jakpreneur ini bukan hanya untuk pengolahan, tapi dapat dimanfaatkan untuk proses pengemasan. Adapun kapasitas penggunaan dapur produksi ini sebanyak 30 orang.

“Misalnya, ada anggota Jakpreneur yang mendapat pesanan dalam skala besar yang mungkin tidak bisa dilakukan di dapurnya sendiri boleh melakukannya di sini," tandasnya.

Berita Terkait
Berita Terpopuler indeks
  1. Puskesmas Mampang Prapatan Wakili Jaksel di Lomba Konvensi Mutu Tingkat Provinsi

    access_time05-11-2024 remove_red_eye2267 personTiyo Surya Sakti
  2. Rintik Hujan Diprediksi Basahi Jaksel dan Jaktim di Malam Hari

    access_time30-10-2024 remove_red_eye1266 personTiyo Surya Sakti
  3. Pemprov DKI Adakan Rakor Pilkada Ramah Anak

    access_time29-10-2024 remove_red_eye1224 personAldi Geri Lumban Tobing
  4. DPRD-Kanwil Kemenag DKI Bahas Sekolah Madrasah Gratis

    access_time29-10-2024 remove_red_eye1078 personDessy Suciati
  5. Pimpinan Dewan-Pj Gubernur DKI Teken MoU KUA-PPAS APBD 2025

    access_time01-11-2024 remove_red_eye1001 personDessy Suciati